本届展会包括良之隆·2024第十二届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会和众投盟2024第12届（武汉）国际连锁加盟展，三展规模高达27万方，超4600家国内外食材及相关设备包装企业汇聚一堂，为行业带来肉禽、水产、面点、果蔬、火锅食材、调味品及农产品土特食材，各类预制食材及调理品、进出口食材等8万余款食材，还有5000余种食材加工设备与包材等，预计将有超过35万人次观众共创共享良之隆食材电商节这个食材餐饮供应链生态大平台。
阳春三月、樱花似雨，3月28日，在樱花之城武汉一年一度的良之隆·中国食材电商节再度开启，来自全国的食材餐饮人纷至沓来，采购食材、共商食事、共话餐饮新发展。
一城三馆、实效再升级，汇聚行业创新之力贡献食餐新质生产力。本届展会包括良之隆·2024第十二届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会和众投盟2024第12届（武汉）国际连锁加盟展，三展规模高达27万方，超4600家国内外食材及相关设备包装企业汇聚一堂，为行业带来肉禽、水产、面点、果蔬、火锅食材、调味品及农产品土特食材，各类预制食材及调理品、进出口食材等8万余款食材，还有5000余种食材加工设备与包材等，预计将有超过35万人次观众共创共享良之隆食材电商节这个食材餐饮供应链生态大平台。27日下午，良之隆·2024第十二届中国食材电商节在武汉国际博览中心汉厅举办了隆重的开幕式。来自政府、行业协会、科研机构、资本、食材加工、供应链、电商平台及餐饮连锁、媒体等各领域近千位嘉宾出席了本届展会的开幕式，一起见证2024年食餐产业的又一件盛事。武汉良之隆食材股份有限公司董事长、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良在开幕式致辞上认为，从面对内卷到适应内卷，再到最终“破内卷”，是每一个餐饮人、品牌企业走向成功的必由之路。如何建立企业更高性价比的市场优势，破局的关键是要链接到好吃不贵的食材资源，并潜心开发出简单易烹的精美菜式。他还表示，良之隆·中国食材电商节定位“食材供应链协同发展对接平台”，其目的就是要不断提升餐饮供应链各环节间合作效率、合作价值，最大程度优化中间环节，减少减轻沟通距离、沟通障碍，实现更高质量、更高效率的合作，从而为消费者早日享受到“好吃不贵”的美食作出持续努力！据了解，绝味、鱼你在一起、陶陶居、旺顺阁、锅圈食汇、江城边外、京东、武商集团等餐企经销商出席了开幕式，他们也将组团采购食材和探讨行业高效发展之道。本届展会有恒兴、高金食品、立高食品、得利斯、盐津铺子、龙大美食、绝味食品、安琪酵母、益客食品、安井食品、惠发食品、牧原股份、国联股份、良之隆、盖世、獐子岛集团、华英农业、宏辉果蔬、青岛国信、雨润集团、味知香、千味央厨、新希望、美好食品、温氏食品、海天味业、海欣食品、三全食品、正大集团、山东春雪、雪川农业、翔泰、欧泰贡、越南统一、越南大成、通威、万农水产、莱克水产、容海食品、华贵食品、四方科技、杭州永创、希悦尔等头部食材和机械企业参展，带来多样化的食材和机械产品。预制食材依然是本届食材展重点展示产品，预制菜产业的高速发展带动食品深加工和一二三产业融合发展，也满足酒店餐饮和Z世代消费“好吃不贵”的需求。头部食材企业引领，以产品创新、工艺精进、标准摸索、安全规范去不断完善预制菜产业体系，领先开拓新市场、勇趟消费深水区，推动产业标准化、规范化和高效化发展。各家企业以良之隆食材电商节的展会平台为跳台，稳旧拓新，了解客户需求、调研市场新想法，永攀业绩新高峰。以展会创新带动行业创新，良之隆·2024第十二届中国食材电商节和预制食材加工与包装设备展览会规模升级、服务升级的同时，为4千多家食材/机械企业提供了最佳的创新成果展示平台。展会现场，恒兴、良之隆、六月天、美佳、益客、井力水产、蒸大厨、良信达、华英农业、憨憨豆匠、众品食业、宏发食品、领峰食品、智辰农业、品铭轩、纤多多等多家企业展台前人流如织，带来了多款新品、爆款获得一波又一波的观众前来品鉴交流、洽谈合作。据了解，他们带来的狭鳕鱼、秘鲁鱿鱼、清水甲鱼、小酥鱼、天妇罗蟹味柳、天妇罗黄花鱼、糍粑鱼、去骨鸡腿肉块、冒烤鸭、枫香琵琶腿、炖鹅块、过油大排、猪脚圈（切块）、牛蹄（切块）、鲜冻海带头（苗）、鲜冻竹笋、小菜芯、芝麻藕条、小土豆、包浆豆腐二十款食材，因营养价值高、食材产业链稳定、性比价高而入选了本届展会2024年度“好吃不贵”食材G20榜单，其中多款产品都是首次亮相。
聚焦小龙虾和艺术冷菜品类，本届展会还举办风溜宴渔杯·2024第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛和“柒欣渔”深海野化大黄鱼杯·中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛两场烹饪大赛，几百位厨师现场比拼技艺、交流创新经验，出品更多有创意和色香味俱全的新菜，帮助餐饮上新，也为食材供需双方提供了携手创新、融合发展、深度交流的平台。在武汉文化博览中心良之隆·2024第十二届预制食材加工与包装设备展览会现场，人气丝毫不输国博食材展馆。本次机械展规模达到4万平方米，五百多家参展企业带来各类餐饮厨房设备、生产加工和包装设备、中央厨房设备、智能化、自动化新型设备等，用数字化智能装备为食餐行业贡献新质生产力。国家预制菜新规的出台，势必推进行业标准化、规范化发展，将进一步促进行业先进工艺和设备的应用，为行业效率提升和新一轮的创新升级提供了指引。因此，本届展会的诸多新设备也受到食材加工企业和酒店餐企大客户的强烈关注，以新型小设备、预制加工设备和智能化的新装备三剑客为行业赋能，为行业降本增效，帮助提升产品竞争力。在多家展台前，客商一批一批轮换，了解设备功能、试看运转情况、洽谈合作政策，详细了解设备的投资及收益情况，商务氛围拉得满满的。当天还举办了十多场峰会论坛，围绕餐饮产业、餐饮新零售、食材零售化、巴沙鱼小龙虾产业发展、农食加工乡村振兴等方向展开探讨，来自各领域的几百位嘉宾在各会场激荡思想、碰撞观点、分享智慧，共同为产业健康有效发展寻求可行之策。2024中国餐饮产业峰会，27-28日两天时间，以“进化·破局”为主题，百余位嘉宾从餐饮产业升级、连锁化、供应链整合、效率革命、产业生态融合、应对变局、穿越经营周期等多角度、全维度探讨餐饮进化破局和持续增长之道。2024中国餐饮新零售发展论坛，陶陶居、抖音、零售圈生鲜研究中心三位嘉宾，分别就餐饮零售化、在抖音上如何玩转线上营销及餐企如何有效对接零售渠道进行了分享，还举办餐饮供应链赋能餐饮零售化的圆桌论坛，深度探讨了餐饮新零售化的实践方式。
2024中国食材零售业发展大会，弘章投资、京东生鲜、生鲜传奇、好想你、来伊份、民食之本、荷仙食品、宇洋食品、曾味食品、鼎味泰、九州兄弟联供应链等资本、零售及食材供应各领域的大咖，为大家分享食材食品零售的最新发展趋势和进化创新之道。
2024第七届中越巴沙鱼产业峰会第四届黑鱼供应链峰会第三届斑点叉尾鮰市场峰会上，恒兴集团、欧泰贡、越南大成水产、厦门小觅鱼、江城边外五家企业嘉宾分别带来中国鱼片和烤鱼渠道应用、如何创新高性价比品质鱼、越南巴沙鱼的养殖加工及出口状况、鱼片在酸菜鱼上的创新应用、活鱼餐饮供应链建设的主题分享。
首届农食加工助力乡村振兴大会，来自农业农村部、中国海关、百珍堂、广东恒兴、武汉都市农业、中国乡村协会等嘉宾分享了数据赋能农食加工、中餐出海、农食加工高质量发展之道，以农食加工经验探讨助力乡村振兴。
2024民族特色经济与乡村振兴高质量发展论坛，来自中国食文化研究会、陕西政协、清真菜宴席制作技艺传承人、清真菜烹饪大师、丝路规划研究中心、河北康远清真食品、重庆真伊顺清真餐饮、临沂市香满城清真食品、市中国食品报社等十多位嘉宾，以各自角度共同探讨清真餐饮行业民族特色经济与乡村振兴的新机遇与战略方向。
当天有近10万人次观众入场参展采购，现场人流如织、合作氛围浓厚，一度引爆了展会现场，再次刷新了展会的人气记录，持续夯实了良之隆·中国食材电商节在业内的品牌力和影响力。
本次展会将持续举办到30日，明后天还将举办首届数字化&互联网论坛、火锅产业创新风暴论坛、调味品产业高质量发展趋势研讨峰会、乡宴烹饪创新成果展评、海南鲷餐饮食材创新菜烹饪大赛等活动。
